KACANG KENARI SEBAGAI PENCEGAH STOKE

Mengkonsumsi biji kacang kenari ternyata dapat digunakan sebagai pencegah kerusakan pembuluh darah yang disebabkan oleh makanan berlemak. Kacang khas Eropa tenggara ini memiliki khasiat positif bagi kesehatan yang melebihi khasiat minyak zaitun yaitu karena dapat menjaga elastisitas dan fleksibilitas arteri tanpa dipengaruhi oleh kadar kolesterol. Arteri yang elastik dapat mengembang saat dibutuhkan untuk meningkatkan aliran darah. Mengkonsumsi kacang kenari ni lebih bagus apabila dapat dikonsumsi setiap hari, untuk sekali makan dengan menambahkan 5 sendok teh minyak zaitun dan sebagian lagi diberikan 8 buah kacang kenari. Waktu yang paling cocok digunakan untuk mengkonsumsi kacang kenari ini pada saat kita selesai makan.
Berbagai serangkaian eksperimen telah membuktikan bahwa biji kacang kenari maupun minyak zaitun dapat menurunkan oksidasi pada pembuluh arteri. Arteri merupakan pembuluh darah yang dapat melebar saat tubuh kita memerlukan aliran darah yang lebih tinngi. Pada saat kita mengkonsumsi makanan berlemak tinggi, maka pada saat itu juga arteri akan mengeras dan memicu penyakit jantung serta stroke.
Pada kacang kenari mengandung arginie, suatu asam amino yang digunakan tubuh untuk menghasilkan nitric oksida. Selain itu kenari juga mengandung antioksidan dan asam alpha linolenik (ALA), suatu omega 3 yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh dan dapat mengatasi irama jantung seseorang yang abnormal. Namun,bukan berarti orang bisa bebas mengkonsumsi makanan berlemak karena sudah mengkonsumsi kacang kenari. tetapi kita harus dapat mengurangi makanan yang berlemak. Itulah opini dari Dr. Emilio Ros.